mardi, 7 février 2023

Comment faire cuire des oeufs durs ?

La cuisson des œufs durs peut sembler être une tâche simple, mais il y a une bonne et une mauvaise façon de procéder. La chose la plus importante à retenir est que les œufs ne doivent jamais être bouillis à feu vif. Les blancs d’œufs deviendraient alors durs et caoutchouteux. Il faut plutôt amener l’eau à un léger frémissement avant d’ajouter les œufs. Ensuite, faites cuire les œufs pendant exactement dix minutes. Au bout de dix minutes, retirez les œufs de l’eau et placez-les dans un bain de glace. Cela arrêtera le processus de cuisson et empêchera les œufs d’être trop cuits. Une fois les œufs refroidis, vous pouvez les écaler et les déguster !

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